近年来，关于“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在网上流传。近日，一则“中年男子豆浆当水喝 两年竟长到D罩杯”的新闻，更是让不少人谈豆色变。江苏省中医院乳腺科主任卞卫和表示，豆浆对人体的影响，业内有很多争议，没有形成定论。她认为，适量喝豆浆，并没有坏处。

纠结

争议

喝豆浆到底靠不靠谱？

根据媒体报道，浙江金华一中年男子胸部迅猛发育，从原来的平胸长到了D罩杯。到医院一查，居然是饮食中摄入的雌激素过多，导致胸部发育异常。原来，该男子平时爱喝豆浆，每天500ml都算少的。加上他喜欢吃养殖水产，例如黄鳝之类的，这两种食物都含有大量雌激素。

这条消息出来后，大家又联想到这几年一直在网上流传的“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法，这让很多豆浆控纠结。“以前我每天早晨都会磨豆浆喝，但现在不敢喝了。不过又有一些新闻说，应该喝豆浆。到底喝豆浆靠不靠谱呢?”市民郑女士很困惑。

江苏省中医院乳腺科主任卞卫和分析，黄豆中确实含有能起到雌性激素作用的成分，但这种成分含量并不高。金华这名胸部发育异常的男子，可能是本身身体的激素水平出现问题。“豆浆中含有的植物性雌激素——大豆异黄酮，进入每个人的身体中的反应不一样。大家不必对豆浆这么纠结。”卞卫和说。

争议

喝豆浆是否易患乳腺癌？

卞卫和表示，豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，而人体雌激素水平高会增加乳腺癌患病几率，因此人们往往将两者联系起来，认为长期喝豆浆易得乳腺癌。不过，这种说法在业内一直存在争议。比如，美国的专家研究发现，喝豆浆不但不会增加乳腺癌的发生，反而能预防乳腺癌。但澳大利亚专家的一项研究，结论却是相反的。

也有专家指出，植物雌激素与乳腺癌并没有直接关系。此外，大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。它不仅可以改善绝经期综合征的症状，还具有良好的防癌作用。

卞为和的态度是：豆浆并不是我们大量摄入的食品，所以生活中不要太避忌。

而《中国居民膳食指南》也推荐每日食用30~50克大豆，相当于每天喝800~1200毫升的豆浆。

建议

雌激素高的食品要少吃

雌激素在女性乳腺癌的发病中扮演了非常重要的角色，约有2/3的乳腺癌和体内激素水平有关。卞卫和提醒，日常饮食中尽量避开雌激素过高的食品，比如一些蜂产品、雪蛤、用激素催肥的禽类和水产品等。此外，常用白色塑料袋直接装吃的东西，也会把“雌激素”带到体内。

不过，因为引发乳腺癌的因素非常复杂，服用蜂产品和胎盘类补品是否会引发乳腺癌，还缺乏可靠的流行病学调查依据。但可以确定的是，有家族史、月经初潮时间较早、患良性乳腺疾病等乳腺癌高危人群应该远离雌激素类补品。