01
最近，小某书上特别火的网红美食“拇指生煎包”，彻底翻车了。
有博主收了钱去帮商家推广，为了拍照好看、博眼球，把好好的食物放进塑料手提袋里。
评论区里很多人表示不解：
“看到图我仿佛闻到了一股臭塑料味，真的有人会有食欲吗？”
“这么一大袋，根本吃不完吧，普通人谁会买这么多？”
更有食品科学专业的学生出来科普：这种非食品级塑料，不可以直接接触食物的。
不同性质的油和高温，会催生出致癌物，吃下去后果可能会不堪设想。
现在的网红美食，已经演变得越来越离谱，为了噱头，渐渐超出了正常人类能理解的范围了。
比如，走猎奇路线，把各种看上去根本不搭的元素强行混合在一起。
只为了让人产生好奇心，在社交媒体上赚得一波流量。
前有麻辣爆汁的脑花烤锅盔；
后有看上去乌漆嘛黑的奶油海鲜墨鱼脏脏龙虾面；
甚至还有臭豆腐榴莲炒酸奶，隔着屏幕仿佛都能闻见一股臭味；
再加上典中点的辣子鸡风味的冰淇淋，在冰淇淋里吃到辣椒，也是够刺激的体验了；
当然，在这杯芒果雪糕配小龙虾的巧克力冰淇淋面前，前面的那些都只能算是弟弟......
比如，走感官轰炸路线，食物好不好吃不重要，重要的是装它的容器要新鲜，要有亮点。
初级点的，用塑料袋装小龙虾和面条，“边走边吃路人都羡慕疯了”；
中级的，拿个塑料桶装，满满一桶的捞汁小海鲜，有人甚至P了一个泔水桶版本的；
还有满满一桶重达8斤的绿豆冰沙，密恐患者看了都要绕道而行；
高级点的，已经不满足于普通容器，有拿西瓜当碗，往里面装风马牛不相及的小龙虾拌面、荔枝、车厘子的；
还有拿开塞露瓶子装螺蛳粉串串的，也许爱的就是路人诧异的眼光；
甚至还有连输液袋都用上了的......
各种营销拉满，噱头十足，畸形的流量和关注度是有了，但也引起了很多人的极度反感。
02
这种铺天盖地的网红美食营销现象，令人反感的理由，主要有4点：
①美食博主们流水线般的统一滤镜和措辞。
点开小某书，只要你搜索美食，排名靠前的照片，用的几乎都是清一色高饱和度+HDR拉满的滤镜。
为了达到夸张的视觉效果，这些食物的颜色必须要鲜艳，颜值要高，构图也必须凸显出分量大。
而措辞更是同质化得可怕，各种低幼、夸张的关键字、新造词频出：
“任何人没有吃过XXX我都会伤心的好吗”；
“9敏！多少人来上海/北京/重庆/杭州只为了这一口！”
“奶fufu糯叽叽绝绝子，咱就是说一整个爱住了！”
“不是吧不是吧？还有人没吃过吗？真的会谢！”
②图片和现实严重不符。
有网友看了拇指生煎包的照片，特意千里迢迢跑去打卡，却发现现实无比残酷。
用牛皮纸装的这么一小袋拇指生煎包，又少又贵，底下还全是油，脱离了网红滤镜根本没有那么吸引人。
③重油重盐只为刺激味蕾，却丝毫不考虑健康问题。
发现了吗，那些网红美食基本都是重油重盐重辣重糖。
各种辣椒、调味品、芝士疯狂地往里面放，高热量、高钠，极不健康。
只为了挑起食客的感官欲望，却不考虑会给食客的健康造成什么样的负担。
④病态般的卷，越来越出格，为了博眼球没有底线。
前段时间，有位网红博主，为了博眼球甚至吃起了大鲨鱼。
一半火锅一半烧烤，加点油再狂撒调料，这只国家二级保护动物，成了网红嘴里的猎奇食物。
现在的美食赛道是越来越卷了，为了吸引更多的流量，网红们绞尽脑汁，吃野草、吃娃娃鱼、吃鸵鸟......
他们比拼在镜头前谁吃得多、吃得快，甚至有的还倒立着吃......
网红美食，正是在这个人心浮躁，人人都想快速捞金的娱乐至死时代，被催生出的畸形产物。
03
然而，那些沉迷于短期流量的网红美食店家，并不明白这样一个简单的道理：
所有命运馈赠的礼物，其实早已在暗中标好了价格。
就像前几年大火的泡面小食堂、网红脆皮五花肉、冒烟冰淇淋，都是昙花一现，早已淡出了人们的视野。
只追逐短期利益，活在虚假的营销里，一个品牌只会越做越差，最后沦为炮灰。
潮水退去的时候，你会看得到究竟谁在裸泳。
有句话说得好：“世界上最快的捷径，是不走捷径；世界上最高的回报，是脚踏实地；
能长久成功者，必然是长期主义者。”
真正能够笑到最后的人，都是在自己的领域里坚定地践行长期主义的人。
冯仑先生举过这样一个例子：
一个油饼5毛钱成本，卖两块钱，能挣一块五。
一个人觉得5毛成本太高，为了追求短期利益的最大化，把成本压到了极低。
用的是地沟油，面也放得少。
而另一个人觉得，自己卖的东西，还是要让客人吃了安心、舒心最重要。
于是她就用品质特别好的油、分量十足的面。
同时还考虑别人拿饼时会烫手，再在包油饼的纸上面写几个字，提醒注意烫。
时间一长，口碑对比一下就明显了。大家都知道她家的油饼是健康的，服务是贴心的。
于是她家门口排队的人越来越多，而另一家的油饼就根本卖不动了。
注重短期利益的人，也许在短暂的时间内会赚得盆满钵满，但未来的路却只会越走越窄；
注重长期利益的人，也许当下无法迅速花开满园，但未来的路只会越走越宽。
04
前几天，在外卖平台上看到一则留言，瞬间感慨万千。
一个独自在深圳打拼的女孩，这几年受了很多委屈，精神状态特别差。
饭也没好好吃，物价贵也吃不起好的，每天都在敷衍着吃下一些东西，只为填饱肚子。
第二天她就要回四川老家了，因为舍不得券就点了最后一份外卖。
没想到，这份味美价廉的猪脚饭，给她带去了深深的慰藉。
也许这就是一份细煮慢炖的良心美食，能给人带去的力量，而这是那些所谓的“网红美食”无法做到的。
世人都太浮躁了，希望人们都能静下心来，简简单单地，品味真正的美食，感受“凌晨4点，发现海棠花未眠”的快乐。
共勉。